Alat dan Mesin Pengolahan Kedelai

I. MESIN PERONTOK KEDELAI

mesin perontok kedelai

Untuk merontokan kedelai yang baru dipanen
SPESIFIKASI HASIL PENGUJIAN :
• Dimensi Keseluruhan (PxLxT) : 1780 x 1220 x 1530 mm
• Motor Penggerak : Motor bensin 5,5 hp
• Meja Pengumpanan (PxLxT) untuk Padi dan Kedelai : 905 x 450 x 1050 mm
• Meja Pengumpanan (PxLxT) untuk Jagung : 470 x 380 x 1580 mm
• Silinder Perontok : Ф 300 mm, P : 820 mm
• Jumlah Gigi Perontok : 72 Buah
• Lubang Pengeluaran Gabah (PxL) : 455 x 150 mm
• Lubang Pengeluaran Jerami/Tongkol (PxL) : 220 x 160 mm
• Kapasitas Pengumpanan : Padi = 1152,35 Kg/jam; Kedelai = 1140,68 Kg/jam; Jagung = 3808,68 kg/jam
• Kapasitas Perontokan : Padi = 432 kg/jam; Kedelai = 612 kg/jam; Jagung = 1555,2 kg/jam
• Efisiensi Perontokan : Padi = 100%; Kedelai = 97,11%; Jagung = 99,98%


II. PERALATAN PEMBUATAN TEMPE

Tangki Perendaman Mentah

tangki perendaman mentah

Untuk perendaman kacang kedele
Pertama-tama kacang kedele disortir / dibersihkan dahulu lalu direndam selam 2 jam
Ukuran : Dia 77.7cm x tinggi 80cm
Tebal pelat bawah : 1.0 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm

Pipa list sabuk atas dia dia 3/4″

Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201


Tangki / Dandang Perebusan

tangki / dandang perebusan

Fungsi untuk tempat merebus sampai matang
Kapasitas 80 kg/batch rebusan
Valume total : 370 liter
Ukuran : Dia 77.7cm x tinggi 80cm
Tebal pelat bawah : 1.2 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm
Tebal pelat dinding : 0.8 mm
Pipa list sabuk atas dia dia 3/4″

Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201


Tangki Perendaman Rebus

tangki perendaman rebus

Fungsinya untuk mendinginkan kacang kedele yang sudah direbus. Direndam selama semalam

Ukuran : Dia 77.7cm x tinggi 80cm
Tebal pelat bawah : 1.0 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm

Pipa list sabuk atas dia dia 3/4″

Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201


Mesin Pengupas Kulit Kacang Kedelai

mesin pengupas kulit kacang kedelai

Fungsi untuk mengupas kacang kedelai setelah perebusan dan perendaman

Motor Listrik 1/4 PK
Daya 250 Watt
Ukuran Gerinda : 6 ”
Hopper dan Body stainless steel
Rangka Stainless Steel
Kapasitas : 500 kg/jam


Tangki Pencucian

tangki pencucian

Fungsi sebagai wadah pencucian setelah kacang kedelai dikupas mesin

Ukuran : dia atas 55 cm / dia bawah 45 x 75 cm tinggi
Tebal pelat : 1.0 mm
Kapasitas : 25-35 kg/batch ( sekali rebusan 3 kali cuci)
Pipa list sabuk atas, tengah, bawah dia dia 3/4″
Saringan Stainless dia 20 cm
Keran baungan air bahan kuningan 1″

Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201


Tangki Pemisahan Kulit

tangki pemisahan kulit

Untuk memisahkan kulit dengan penyaringan secara manual

Ukuran : dia 97 cm x 80 cm tinggi
Tebal pelat : 1.0 mm
Kapasitas : 25-35 kg/batch ( sekali rebusan 3 kali cuci)
Pipa list sabuk atas, tengah, bawah dia dia 3/4″
Saringan Stainless dia 30 cm
Keran baungan air bahan kuningan 1.5″

Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201

Digunakan nampan saringan anyaman bambu untuk penyaringan dan pemisahan tunas dan kecambah kacang kedelai


Meja Peragian

meja peragian

Fungsi sebagi proses peragian /pencampuran ragi
Kacang kedele perlu ditiskan, bisa pakai centifuge, dan bisa secara alami atau dikipas angin

Diatas meja peragian dihampir kain kasa, dan setelah kedelai dihampar diatasnya lalu ditebar ragi 1gr/1kg kedelai

Ukuran tinggi 80 cm x 80cm x 200 cm panjang
Rangka : hollow/pipa stainless steel
Pelat tebal 1.5mm

Meja Peragian 304
Meja Peragian 201


Ember dan Box Container

ember dan box container

Ember plastik fungsinya sebagai wadah memindahkan kedelai yang sudah dicampur ragi kedalam Box Container

Box Container fungsinya untuk tempat sementara kedelai yang sudah dicampur ragi sebelum dipacking plastik

Box Container
Ember Plastik

 


Sealer dan Takaran

sealer dan takaran

Takaran adalah alat untuk mengukur banyaknya kacang kedele beragi yang akan dimasukkan kedalam plastik

Sealer adalah alat menutup plastik setelah kacang kedele beragi yang akan dimasukkan kedalam plastik

Sealer
Takaran

 

 


Box Plastik Tempat Tempe

box plastik tempat tempe

Untuk Tempat sementara bahan tempe sebelum dibawa ke meja Meja Perata Tempe atau ke Rack Permentasi

Box Container

 

 

 


Meja Perata Tempe

meja perata tempe

Meja kerja fungsinya sebgai tempat peralatan kerja, juga tempat pembungkusan setelah itu untuk disusun ke rak fermentasi
Ukuran : 150x80x80cm
Tebal Plat Thickness 1.5mm u/Top
Tebal Plat Thickness 1.0mm u/lainnya

Meja Kerja dari Stainless 304
Meja Kerja dari Stainless 201


Rack Fermentasi

rack fermentasi

Fungsinya tempat meletakkan tempe diatas tray fermentasi, untuk dimasukkan kedalam ruangan fermentasi sekitar 30 Deg C

Rack :
Rack terdiri dari 9 susun kiri kanan
Ukuran 150cm x 80 x 180 cm tinggi
Dilengkapi 4 unit roda
Bahan Stainless Steel

Tray : 18 Unit
Rangka : Hollow aluminum
Ukuran 170 cm x 30 cm
Tatakan : mesh Stainless 1.5cm x 1.5 cm


Ragi Tempe dan Kacang Kedelai

ragi tempe dan kacang kedelai

Ragi fungsinya sebagai bahan untuk memfermentasi tempe

 

 

 

 

 


Garpu Tusuk dan Saringan

garpu tusuk dan saringan

Garpu Tusuk fungsinya setelah di

Tempe yang sudah masuk kedalam runagan fermentasi setelah 24 jam, diangin-anginkan dan dibalik diluar ruangan dan ditusuk tusuk, lalu didiamin 1 hari lagi

 

 


Timbangan dan Plastik

timbangan dan plastik

Digunakan untuk memastikan berat per bungkus tempe
Kapasitas 2kg

 

 

 

 

 

 


Seragam dan Perlengkapan

seragam dan perlengkapan

Seragam untuk penngrajin Tempe terdiri dari :
1 Baju
2. Celana
3. Topi
4. Pelapis dada
5. Sarung Tangam

 

 


III. PERALATAN PEMBUATAN TAHU

Tangki Perendaman Mentah

tangki perendaman mentah

Untuk perendaman kacang kedele
Pertama-tama kacang kedele disortir / dibersihkan dahulu lalu direndam selam 2 jam
Ukuran : Dia 77.7cm x tinggi 80cm
Tebal pelat bawah : 1.0 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm

Pipa list sabuk atas dia dia 3/4″

Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201


Tangki / Dandang Perebusan

tangki / dandang perebusan

Fungsi untuk tempat merebus sampai matang
Kapasitas 80 kg/batch rebusan
Valume total : 370 liter
Ukuran : Dia 77.7cm x tinggi 80cm
Tebal pelat bawah : 1.2 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm
Tebal pelat dinding : 0.8 mm
Pipa list sabuk atas dia dia 3/4″

Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201


Tangki Perendaman Rebus

tangki perendaman rebus

Fungsinya untuk mendinginkan kacang kedele yang sudah direbus. Direndam selama semalam

Ukuran : Dia 77.7cm x tinggi 80cm
Tebal pelat bawah : 1.0 mm
Tebal pelat dinding : 1.0 mm

Pipa list sabuk atas dia dia 3/4″

Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201


Mesin Pengupas Kulit Kacang Kedelai

mesin pengupas kulit kacang kedelai

Fungsi untuk mengupas kacang kedelai setelah perebusan dan perendaman

Motor Listrik 1/4 PK
Daya 250 Watt
Ukuran Gerinda : 6 ”
Hopper dan Body stainless steel
Rangka Stainless Steel
Kapasitas : 500 kg/jam


Tangki Pencucian

tangki pencucian

Fungsi sebagai wadah pencucian setelah kacang kedelai dikupas mesin

Ukuran : dia atas 55 cm / dia bawah 45 x 75 cm tinggi
Tebal pelat : 1.0 mm
Kapasitas : 25-35 kg/batch ( sekali rebusan 3 kali cuci)
Pipa list sabuk atas, tengah, bawah dia dia 3/4″
Saringan Stainless dia 20 cm
Keran baungan air bahan kuningan 1″

Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201


Tangki Pemisahan Kulit

tangki pemisahan kulit

Untuk memisahkan kulit dengan penyaringan secara manual

Ukuran : dia 97 cm x 80 cm tinggi
Tebal pelat : 1.0 mm
Kapasitas : 25-35 kg/batch ( sekali rebusan 3 kali cuci)
Pipa list sabuk atas, tengah, bawah dia dia 3/4″
Saringan Stainless dia 30 cm
Keran baungan air bahan kuningan 1.5″
Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201

Digunakan nampan saringan anyaman bambu untuk penyaringan dan pemisahan tunas dan kecambah kacang kedelai


Mesin Giling Kacang Kedele

mesin giling kacang kedelai

Untuk menggiling Kacang Kedele menjadi bubur

Bahan Bodi : Besi Cor
Batu disk penggiling
Rangka : besi siku
Mesin/Motor : I HP
Kapasitas : 50 – 200 kg /jam

 


Saringan Tahu / Bronjong

saringan tahu / bronjong

Setelah direbus hasil gilingan, lalu disaring atau pemisahan susu kedelai dengan ampasnya. Dengan memakai saringan nylon khusus
Lalu direbus dengan Tangki Perebus

Rangka : Pipa SS 201/304 3/4” dan pipa 1/4”
Diameter atas : 98 cm
Diameter bawah : 27 cm


Tangki Penggumpalan / Tahang

tangki penggumpalan / tahang

Tempat untuk penggumpalan bubur yang telah dimasak dan diberikan bahan penggumpal, biasanya cuka makan, atau batu tahu CaSO4

Ukuran : dia 97 cm x 80 cm tinggi
Tebal pelat : 1.2 mm
Kapasitas : 25-35 kg/batch ( sekali rebusan 3 kali cuci)
Pipa list sabuk atas, tengah, bawah dia dia 3/4″
Saringan Stainless dia 30 cm
Keran baungan air bahan kuningan 1.5″

Tanki untuk bahan Stainless 304
Tanki untuk bahan Stainless 201


Serokan Tahu

serokan tahu

Alat untuk memindahkan gumpalan tahu ke cetakan
Bentuk kerucut topi
Diameter 20 cm Stainless tebal 1.2 mm
Pegangan diameter 1/2″ panjang 30 cm
Bahan : SS 201/304


Cetakan Tahu

cetakan tahu

Untuk mencetak tahu sesuai dengan ukuran yang diinginkan
Unit cetakan :
Rangka : plat ss 201/304 1.5 mm
Panjang : 45 cm
Lebar : 45 cm
Tinggi : 10 cm
Unit pengepresan :
Rangka : ss 304 1.5 mm
Panjang : 45 cm
Lebar : 45 cm
Tulang hollow : 2 x 1 cm
Alat pegangan : Plat 2 x 4 cm


IV. MESIN SUSU KEDELAI

Mesin Susu Kedelai Kap.25-30 Kg/Jam

mesin susu kedelai kapasitas.25-30 kg/jam

Mesin Susu Kedelai Kap. 25-30 kg/jam
Specification :
Production Efficient : 25 – 30 kg/h
Power Supply : 0.75 kW
Voltage : 220 V
Main Shaft Speed : 2800 r/min
Grinding Stone Diameter : 100 mm
Filter Screen : 100
Weight : 18 kg
Grinding Machine Of Automatic Separation Of Slurry And Residu


Mesin Susu Kedelai Kap.35 Kg/Jam

mesin susu kedelai kap.35 kg/jam

Mesin Susu Kedelai Kap. 35 kg/jam
Specification :
Power : 0.75 kW
Voltage : 220 Volt
Frequency : 50 / 60 Hz
Efficiency : 35 kg/h
Gross Weight : 23 kg
Package Size : 380 x 380 x 890 mm
Splitter Of Soya Milk And Dregs


Mesin Susu Kedelai Kap. 45-55 Kg/Jam

mesin susu kedelai kap.45-55 kg/jam

Mesin susu kedelai kap. 45-55 kg/jam
Specification :
Production Efficient : 45 – 55 kg/h
Power Supply : 1.5 kW
Voltage : 220 V
Main Shaft Speed : 2800 r/min
Grinding Stone Diameter : 125 mm
Filter Screen : 100
Weight : 25 kg
Grinding Machine Of Automatic Separation Of Slurry And Residu


Mesin Susu Kedelai Kap. 80 Kg/jam

mesin susu kedelai kap.80 kg/jam

Mesin Susu Kedelai Kap. 80 kg/jam
Specification :
Power : 1.10 kW
Voltage : 220 Volt
Frequency : 50 / 60 Hz
Efficiency : 80 kg / h
Gross Weight : 34 kg
Package Size : 410 x 410 x 870 mm
Splitter Of Soya Milk And Dregs


Mesin Susu Kedelai Kap. 90-100 Kg/Jam

mesin susu kedelai kap.90-100 Kg/Jam

Mesin susu kedelai kap. 90-100 kg/jam
Specification :
Production Efficient : 90 – 100 kg/h
Power Supply : 2.2 kW
Voltage : 220 V
Main Shaft Speed : 2800 r/min
Grinding Stone Diameter : 150 mm
Filter Screen : 100
Weight : 40 kg
Grinding Machine Of Automatic Separation Of Slurry And Residu

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *